昭和２年創業の八丈島酒造は、蒸留からラベル張りに至るまで、奥山清満杜氏が一人で造っている、まぎれもない手造り焼酎蔵です。
原料となるさつまいもは、すべて地元八丈島で収穫されたものを使用し、かめによる長期熟成も行なっています。麹はすべて麦麹であり、いも焼酎70％に麦焼酎を30％ブレンドした八丈島いも焼酎150年の歴史を語る”昔ながらの芋焼酎”なのです。
近年は芋焼酎の生産料も減少していき、今では島内では麦焼酎が主流になってしまっていますが、”東京の島酒”を頑なに守っている正統派の芋焼酎です。
ガツンと来る芋焼酎ではありませんが、麦焼酎がブレンドされているので酒質がやわらかく、香ばしい麦の薫りがほんのりと、そして麦の甘味と芋の甘味が溶け合い、非常にまろやかな芋焼酎です。いも焼酎ファンには、是非一度お試しいただきたい逸品です。
ロックからお湯割りまで幅広くお楽しみいただけます。