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登録番号あり
2023年10月1日より施行された
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★この在庫数で完売です！★＜開運＞「彩雲(さいうん)」作 和風・菜切包丁
商品紹介
【野菜が切りやすい】「彩雲」作の菜切包丁（日本製）
日本の職人技から生み出される使いやすい形と切れ味が絶品の包丁セット。
刃材のハガネ鋼はサビに弱い反面、硬度が高く、非常に切れ味が良いのが特徴です。
和食の料理人は、ハガネの包丁を使う職人が多いですが、理由は切れ味が良いからです。
ハガネ鋼は、ステンレスとは根本的に組成が違うのでこまめに研げば、今までにない切れ味を実感できます。
一般的な三徳包丁に比べ、刃がまっすぐに近い形状になっているので、野菜がきりやすく、一度使うと手放せません。
また最近は、サラダなど生で食べることもある野菜と、他の食材を、清潔を保つ為に包丁を分けてお使いになる方もおられます。
※ハガネ鋼は硬い素材の為、シャープナーにもよりますが合わない場合、欠けの原因にもなりますので、砥石をおすすめします。
★商品には色々な説明が書かれた「しおり」(画像の白黒分参照)を添付致します。
商品詳細
| サイズ・容量 |
＜サイズ＞刃渡り約１６０mm |
|---|---|
| JANコード | |
| メーカー品番 | 900382 |
