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にんにくは健康に有用な食品として知られていますが、それは古くから多くの国で利用されてきた使用経験によって認められてきたものです。
発酵黒にんにくは生のにんにくを一定の温度と湿度のもとで約1ヵ月間熟成させることによって作られます。 発酵することで、ポリフェノールの含量が増え、生にんにくには存在しない「S-アリルシステイン」という水溶性のアミノ酸が生成されます。この物質は多彩な健康作用が報告されています。また、発酵することで臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るので、吐息とともに匂ってくる不快臭が全くしなくなりますので、接客業の方や人と会う機会が多い方でも安心してお召し上がりいただけます。
サイズ・容量 |
【内容量】 |
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JANコード | 4562110130412 |
メーカー品番 | 152 |
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