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■スパイスを自分でパウダーに! ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。スパイスを潰すときの熱が金属に吸収され、熱で香りが壊れないので、より香り高い料理ができます ■潰しやすい!! このスパイスグラインダーは棒の先端が大きく、平らになっているのでたいへん潰しやすいのが特長です。潰すための道具なので、使い易くないとダメですもんね。基本がしっかりしているスパイスグラインダーです。重さも十分あるので、潰している時に鉢は動きづらい上、固いスパイスを潰すときにも楽です。 ■スパイスを自分でつぶす理由 スパイスは粉になっているものを購入するよりも、丸のまま購入し、使用する時になってから自分で潰すのがインド流。 その理由は香りが飛ばず、スパイスの香気が長持ちするからなのです。粉にするとせっかくのスパイスの香りが逃げてしまい、実際に使うときには大して香りがしない…と残念なことになってしまっています。 スパイス使いに長けたインド人は、料理の前に自分でスパイスを粉にして使用します。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう!
サイズ・容量 |
直径:約9cm程度 高さ:約10cm 重さ:1700g(うち棒約600g程度)素材:スチール |
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JANコード | |
メーカー品番 |
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