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珍味かんかい（こまい）【北海道の珍味　老舗のコマイ】

商品紹介

北海道では鮭トバと並ぶ超有名珍味のカンカイ、クセになる味です

このコマイ、血液中に凍結を防ぐ物質をもち、水温0度以下でも生きられるそうで、 漢字もバッチリ「氷下魚」と書きます。

最近は、予め開いてむしってある商品がございますが、 当社はあえて素材を大切にし、むしりたてを食べて欲しいのです。 実は、珍味にも適度な水分が必要で、 むしってあると必要以上に 乾燥してしまい、味・風味を損なうからです。

有名な食べ方は、尻尾をもって金槌でコマイを まわしながら叩いて柔らかくします。 お腹が裂けてきたら、開いてむしります。

お好みでマヨネーズに醤油、一味唐辛子を混ぜます。 それをつけて食べたら、尾を引く旨さ、食べあきない美味しさは、 お酒の飲み以外の方をもヤミツキにしてしまいます！！

肴嫌いなお子様にもおすすめ！

商品詳細

サイズ・容量
JANコード
メーカー品番 t-10

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